Montélimar est bien connue pour sa fabrication traditionnelle de nougats.
Le saviez vous ?
Le nougat de Montélimar, gourmandise Provençale, fait partie des treize desserts proposés traditionnellement lors du souper de la nuit de Noël.
Le nougat est apparu à Montélimar vers la seconde moitié du 17 ème siècle sous la forme d'un gâteau de noix : le "nux gatum" ou "nougo", puis la noix fut remplacée au profit de l'amande. l'agronome Olivier de Serres ayant introduit les amandiers en France à cette époque
le chaudron d'or reste une des dernières fabriques artisanales authentique ou l'on concocte encore les nougats dans des chaudrons en cuivre selon la recette traditionnelle.
Horaires d'ouverture de la nougaterie :
du lundi au vendredi de 6h à 19h, samedi de 8h à 19h, dimanche groupes sur rendez vous.
La visite est GRATUITE et commentée.
Une dégustation est proposée tout au long de la journée sans rendez vous pour les particuliers. Le matin, vous assisterez à la fabrication du nougat.
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06-86-17-66-20
